【マービー】ヘルシーレシピ　ロール白菜

1.白菜はゆでてしんなりさせ、巻きやすいように芯の固い部分は斜めにそぎ落とす。

2.チンゲンサイは下ゆでして2〜3cmに切る。

3.水切りした豆腐に卵、みじん切りにした生しいたけ、人参、2のチンゲンサイを加えて混ぜ、1で巻く。

5.ロール白菜を半分に切り、切り口を上にして盛り付ける。残っただし汁に水溶き片栗粉でとろみを付け、この上にかける。