肉入りモッチリ里芋饅頭(団子)♡あんかけ
みちぽんぽん
作り方
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2
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【里芋】
里芋を タワシなどで良く洗い 傷んでる部分(赤や茶色くなってたり 柔らかくなってる部分)を取り除いておく
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3
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②は皮付きのままレンジ専用容器に入れ レンジ600W5分、裏返して更に5 分加熱
(硬かったら柔らかくなるまで加熱する)
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4
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皮をむく
熱いので気をつけて！
乾いた布巾やキッチンペーパーなどで剥くと簡単です♪
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5
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熱いうちにフォークやマッシャーなどでつぶす
(ゴリゴリしてる部分があったら取り除く)
塩をひとつまみと片栗粉を混ぜる
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6
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③をピンポン球位の大きさに丸め 薄く手で伸ばして①の具を詰め閉じる
閉じ目を下にして皿に並べる
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7
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団子の間を空けて皿に並べ ラッブをフワッとかけて 電子レンジ600W4分〜5分
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8
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⑦が蒸しあがる前に小鍋に☆を入れ沸騰させて水溶き片栗粉でトロミをつけて火を止める
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9
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小鉢に⑦を盛り付け⑧をかけて薬味を添えたら完成♪
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10
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2015年6月
「里芋饅頭」で人気検索1位になりました
沢山のアクセスありがとうございます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔 里芋をイッパイ戴いた時に 作ったのが最初です
蒸し器で蒸して作っていたのですが 手間と洗い物が増えるので 電子レンジで蒸してみたら 手間なく簡単に しかも皮を剥く時に手が痒くならず 手軽にできるようになりました(^.^)
蒸し器で蒸して作っていたのですが 手間と洗い物が増えるので 電子レンジで蒸してみたら 手間なく簡単に しかも皮を剥く時に手が痒くならず 手軽にできるようになりました(^.^)
みちぽんぽん
