ご飯が進む フライパン焼肉

薄切りの焼肉用肉がない場合は…
ステーキ用肉を薄くそぎ切りにする。
※刺身を切るような感じで。

肉をペーパーの上に置いて上からもペーパーでおさえ しばらくおいて出てくる水分を取っておく。臭みが抜けます。

その間に…
□のタレの材料を混ぜておく。
小葱を斜めぶつ切りにしておく。

よく熱したフライパンに油をひき中火で肉の両面に焼き目をつける。
※まだ中まで火が通らなくて良い。

タレを肉に回しかけよーく絡め1分煮詰める。
切っておいたネギを入れてさらにひと混ぜしたら出来上がりです。

アツアツのうちにほかほかご飯とともに供する。

丼にしたり、定食っぽくしたりして
ガッツリとどうぞ。