サバの味噌煮
Rhia
作り方
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1
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材料を準備したら湯引き用のお湯をヤカンで沸かします。
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2
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今回はおろされたサバを買ってきたので半分に切ります。
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3
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二匹分です。
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4
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生姜の皮をむいてスライスしておきます。
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5
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お湯がわいたら3のサバにそっとかけて湯引きをします。臭み消しのためなので裏側もかけて全表面の色が変わるくらいが目安です。
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6
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湯引きが終わったら鍋やフライパンに水、酒、砂糖、醤油、味噌を入れて煮立たせます。煮立ったら味見して味を整えます。
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7
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煮汁の味を整えたら中火でサバをそっと入れ、生姜も一緒に入れます。
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9
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煮上がった様子
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10
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崩さないようにそっと盛りつけて完成！（フライ返しで盛りつけました）
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人気検索5位にランクインしました。ありがとうございます。
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『さば』のカテゴリに追加されました。
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話題のレシピになりました。ありがとうございます･:*+.\(( °ω° ))/.:+
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コツ・ポイント
盛り付けるときは箸では無理なのでフライ返しで。
味は好みで加減してください。甘めのレシビです。
味は好みで加減してください。甘めのレシビです。
このレシピの生い立ち
いいサバを見つけたので夕御飯に作りました。思ったより簡単に短時間でちゃんと味付きました。
Rhia
