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牡蠣入り豆乳茶わん蒸し

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Description

麺つゆを使って茶碗蒸しにチャレンジ♪
旬の牡蠣も入れちゃいました。

材料 （４人分）

卵
２個
豆乳
300ｍｌ
麺つゆ
大さじ
牡蠣(加熱用)
適量
エリンギ
1/2本
■ ■カニカマあん
A)かにかま
適量
A)めんつゆ
50ｍｌ
A)水
200ｍｌ
■ A)水溶き片栗粉
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
貝割れ大根
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、豆乳、めんつゆを入れてかき混ぜる。

  2. 2

    ①をざるでこす。

  3. 3

    器に牡蠣、一口大にカットしたエリンギを入れ、②を流しいれる。

  4. 4

    適当に水を入れて、沸騰した鍋に③の器を入れて強火で２分、弱火で１０分蒸す。

  5. 5

    カニカマ餡を作る。小鍋に麺つゆ、水、カニカマを入れて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    写真

    ④が蒸しあがったら⑤の餡をかけて貝割菜をのせて出来上がり。

  7. 7

    写真

    娘は具なしのふるふる茶わん蒸し♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ボンビーガールでギャル曽根ちゃんが作った茶わん蒸しを再現したくって作ってみました。
レシピID : 2959284 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

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牡蠣入り豆乳茶わん蒸し
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