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干ししいたけは軽く水で流して食べやすい大きさに切る。
昆布は軽く水で流したら、炊いた炊飯器のごはんの上にのせて柔らかくなるまで蒸らしておく。
1〜2時間くらいで昆布が柔らかくなったら1〜2ミリの細さに切る。
椎茸、昆布と醤油、砂糖、水を鍋に入れて混ぜて汁気が少なくなるまで煮詰めたらゴマを和えて出来上がり♡