☆切り干し大根の煮物☆

☆切り干し大根の煮物☆
煮物の定番中の定番!

材料 (4人分)

切り干し大根
1袋
にんじん
3㎝
あぶらげ
2枚
適量
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
さとう
大さじ3
小さじ1

1

切り干し大根を水に20~30分つけておく。その間ににんじんは細切り、あぶらげも小さめに切っておく。

2

切り干し大根の水を切って新しい水をかぶるくらい入れ火にかける。コトコト煮ながら少し柔らかくなるまで様子をみる。

3

少し歯ごたえが残る程度まで柔らかくなったらさとう、みりん、しょうゆ、だしの素を入れまた蓋をして弱火で煮る。
しばらくしたら味見をして、足りなかったら醤油と砂糖を足す。あとは大根が柔らかくなって味がしみれば出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 29664 公開日 : 01/09/16 更新日 : 01/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/03

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました。あとしいたけ入れてみました。

montmartre

しいたけいいですね♪今度試してみます。