海老と野菜炒め　塩レモン味ピリ辛！

海老は背を開き背わたを取ります。塩レモンはざく切り、鷹の爪は輪切りにして海老にもみ込んでおきます。

その間、人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。生姜は細いせん切りに。

ごま油を入れ、つけ込んでいた海老を軽く炒め一度取り出します。

野菜にほぼ火が通ったら海老を戻しいれ、胡椒、醤油で味を整えます。