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豚バラブロックは1cm幅に切り、トマトは4等分にくし切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
無水鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたところで玉ねぎと豚バラ肉を加えて中火で炒める。
豚バラ肉の表面に火が通ったら、トマト、水、コンソメスープの素、塩、黒コショウを加え、フタをして強火にかけ、
沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。
器に盛りサワークリームを添えて、仕上げに黒コショウをかける。
具材ごろごろでおいしそうです! ありがとうございます。