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蓮根は半月切り、大きければいちょう切りで2〜3㎜程度に薄く切る。酢水でさらした後、さっと湯がきザルにあげて冷ます。
ひじきは水で戻しておく。
大葉は千切りに。梅は種を取り、粗めに刻んでおく。
梅、マヨネーズ、めんつゆをボールに入れて混ぜ、そこへ蓮根、ひじき、大葉を入れて和える。
最後にゴマを振って完成。
参考にしていただいてありがとうございます!
作っていただきありがとうございます♡