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簡単♪油揚げとにんじんの卵とじ

簡単♪油揚げとにんじんの卵とじの画像

Description

人参消費にも♪身近な食材でチャチャッと！
彩りも栄養も満点のお助けおかずです♪

材料

油揚げ
2枚
人参
中1本
卵
2個
■ 調味料A
だし汁
1カップ
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
小さじ１
塩
小さじ1/4
■ 簡単に作る場合の調味料
水
1カップ
めんつゆ(3倍濃縮)
５０CC
みりん
大さじ１
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは4㎝の長さ、5㎝角の細切り、油揚げは1㎝幅の短冊切りにします。

  2. 2

    写真

    なべに切った具材を入れて、調味料Aか、簡単に作れる調味料のどちらかを入れて７～８分煮ます。

  3. 3

    写真

    卵は割りほぐして回し入れたら　大きくかき混ぜフタをし、火を消します。
    お好みの加減で器に盛って頂きます♪

  4. 4

    写真

    ちなみに我が家は
    卵固めです(#^.^#)

コツ・ポイント

人参の大きさはお好みでいいと思います。
細い千切りにすれば子供ちゃんも食べやすいと思います。
調味料は、好きな方で作ってみて下さいね(^_-)

このレシピの生い立ち

人参消費に考えたメニューです。
シンプルですが、麺つゆを使えばとても簡単で美味しく出来ました。
少し、濃いめの味付けにすればお弁当のおかずにもいいですね！
　お財布にもエコです(笑)ww(^○^)
レシピID : 2978632 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月3日
初れぽ
写真
ズボラ勇者
油揚と人参の大量消費に役立ちました（＾ω＾）

良かったです♪我が家は昨日人参のきんぴらでした(・o・)ww

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