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超簡単！野菜たっぷりミネストローネ

超簡単！野菜たっぷりミネストローネの画像

Description

話題入り感謝♡
検索TOP10入り感謝！
残り野菜で具沢山のミネストローネ♡
野菜もいっぱい摂れてgoodです◎

材料 （3〜4人分）

キャベツ
1/5個
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
ベーコン
2〜3枚
水
2カップ
カットトマト缶
1缶
★ケチャップ
大さじ3
★コンソメの素
顆粒大さじ1強(キューブ2個)
★砂糖
小さじ2〜3
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、玉ねぎ、人参をみじん切りに。ベーコンは食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、強火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    次に人参→ベーコン→キャベツの順に材料を入れ、強火で全体がしなっとなるくらいに炒めていく。

  4. 4

    写真

    食材に火が通ったら一旦火を止め、水とトマト缶、★印の調味料を全て入れる。
    再度強火にかけ沸騰させる。

  5. 5

    写真

    沸騰後、中火にして蓋をして2〜3分煮詰める。

    最後に塩コショウを加え味を整える。

  6. 6

    写真

    器に入れて出来上がり♡

    お好みでパセリをどうぞ♡

  7. 7

    写真

    ※具材をシーフードミックス&ムール貝に変えて、魚介トマトスープver◎

  8. 8

    写真

    ※セロリ、オクラを入れてミネストローネ♡ さらに野菜たっぷり〜！

コツ・ポイント

煮詰めてるとベーコンからも塩分を得られるので、
味を整える際は塩を少しずつ入れてください◎

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った半端な野菜たち…
処理しつつ美味しく食べれる方法はないかなと思い作ってみました♡
パスタを入れてスープパスタにも◎
キャベツの代わりに白菜や小松菜、ほうれん草も合います◎
レシピID : 2980105 公開日 : 15/01/25 更新日 : 15/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2019年3月19日
写真
バンジョー・ナリスン
ちょっと具を多く入れ過ぎてしまいました。でも美味しかった^_^
2016年2月17日
写真
♭♭るい♭♭
じゃがいもが好きなので、入れて作ってみました！美味しかったです！

じゃがいも入りとても美味しそうですね♡レポ感謝(▰˘◡˘▰)

2016年2月15日
写真
そらうみふうmama
リピしてます♡ スープパスタにして食べるのが娘ちゃんのお気に入り

リピ嬉しいです♡感謝♡スープパスタ美味しそう(▰˘◡˘▰)

2015年10月7日
写真
みーにゃんちゅー
ウィンナーと残り野菜で作ってみました！子供に大好評でした！

美味しそうですね♡嬉し〜！作って頂き感謝です(๑′ᴗ‵๑)

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nyaako♡
超簡単！野菜たっぷりミネストローネ
by nyaako♡