スペアリブと大根と厚揚げの和風煮込み

大根は3センチ程度の輪切り、人参は乱切り、しょうがは薄切りにしておく。

厚揚げは適当にカット。

鍋にたっぷりの水（分量外）でスペアリブをしょうがと一緒に10分ほど茹でる。

他のすべての材料を鍋に投入して火にかける。

煮立ったら弱火にして1時間ほど煮込む。

一晩寝かせて固まった脂をすくい取って、再加熱。刻みネギを散らしてどうぞ。