節約満足おかず*豆腐の揚げ巻き甘酢餡かけ

節約満足おかず*豆腐の揚げ巻き甘酢餡かけ

Description

簡単で低コストでヘルシーな揚げ出し豆腐風な豆腐料理です♪
メインにしても十分なボリューム♡
二人前100円以下!嬉

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
2丁(150g×2)
油揚げ
2枚
長ネギ
適量
*水
150cc
*砂糖
大1.5
*酢
大1
小2
小4

作り方

1

写真

油揚げは切り開いて1枚を2枚にする。
油抜き不要です。

2

写真

豆腐は半分に切る。
水切り不要。
(三連パックで売ってる物を2丁使ってます)

3

写真

1の油揚げで2を1/2丁ずつ巻く。

4

写真

小さめのフライパンや小鍋(なるべく4つ並ぶ位の小さ目の物を使うと良いです)に3を並べ、全面焼き目を付ける。

5

写真

焼いてる間に、白髪ネギを作る。

6

写真

全面焼けたら、予め合わせておいた*を入れ3~4分汁を回しかけながら煮る。

7

写真

豆腐だけ取り出し、皿に盛り付ける。

8

写真

水で溶いた片栗粉を様子を見ながら入れて好みのとろみ具合にする。

9

写真

7に8をかけ、白髪ネギを乗せたら、完成です。

コツ・ポイント

焼く時は、巻き終わりから焼いて下さい。
面を変える時は、フライ返し等で優しく返して下さい。

とろみ付けは火力によって煮汁の量が変わるので、様子を見ながらとろみが付くまで入れて下さい。

栄養を考えて甘酢餡に野菜をプラスしても良いですね。

このレシピの生い立ち

節約に力を入れてるので、低コストでボリュームのあるおかずを心掛けてます。
レシピID : 2987664 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/02/02

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