超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜

超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜

Description

2018.05.25殿堂入り!
皆さま感謝です♡
人気検索1位♡
クックパッドの大人気野菜おかず本に掲載されてます!

材料 (2〜3人分)

白菜
1/4個
豚肉
50〜100g
A.塩コショウ(豚肉の下味用)
少々
A.片栗粉(豚肉の下味用)
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
お好きな茸(椎茸orしめじor筍など)
今回はしめじ1/2株
海老orイカ
好きなだけ
うずらの卵
6個
キクラゲ
適量
1カップ
★鶏ガラだしの素(今回は味覇)
小さじ1強
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★酒
大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉)
各大さじ1
塩コショウ
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べたすい大きさに切る。
    キクラゲは水に戻しておく。
    豚肉はAの調味料で下味をつけておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて強火で熱し、下味をつけた豚肉を炒めていく。
    火が通ったら一旦皿に取り上げる。

  3. 3

    写真

    豚肉を取り上げたフライパンに玉ねぎを入れ炒めていく。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが飴色になるまで炒めたら、人参を入れさっと火を通し、むきえび、キクラゲ、キノコを入れて強火で火を通していく。

  5. 5

    写真

    次に白菜と2で取り上げた豚肉を入れて、全体がしなっとなるくらいまで炒めたら塩コショウをする。

  6. 6

    写真

    次に、水と★印の調味料、うずらの卵を入れて2分程強火で炒めていく。

  7. 7

    写真

    全体に火が通ったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、
    最後に強火でトロミがつくまで火を通したら出来上がり◎

  8. 8

    写真

    【2015.02.19追加】
    豚肉の代わりに、鰆を使用◎
    豚肉と同様に下味をつけ、片栗粉をまぶして焼く。
    合います◎◎

  9. 9

    写真

    【追加レシピ】*醤油を大さじ1強にして五目あんかけ焼きそばにしてみました♡
    麺はごま油で炒めています(強火)◎

  10. 10

    写真

    2017.09.25
    クックパッドの大人気野菜おかず108
    に掲載していただきました!
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

強火でサッと炒める◎
むきえびの臭みが気になる場合は背わたを取り、少量の酒と片栗粉で軽く揉み込んだ後にサッと水洗いしてください◎

味が薄い場合は醤油を少し足して調節してください♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中身処理、白菜の大量消費のために作ってみました♡
レシピID : 2988017 公開日 : 15/01/30 更新日 : 18/06/04

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クック6MEFNP☆ 2020年05月25日 20:28
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