生姜でポカポカ☆白菜とエノキのスープ

鍋にごま油と生姜のみじん切りを入れ、中火で香りを立たせる。

斜め薄切りにした長ねぎを加えて、1分炒める。

柔らかい部分をざく切り、芯の部分は拍子切りにした白菜を加えて、透き通るまで炒める。、

お湯1L、塩、鶏がらスープ顆粒、ブラックペッパーを加えて5分煮る。

溶き卵を回しかけて、2分くらい待つ。

卵がふんわりと固まったら火を止めて完成！