意外と簡単だった!?ローストビーフ♬
Description
塊肉を使って…作ってみたかったローストビーフ٩(๑´0`๑)۶これがまた意外と簡単♬柔らかくて美味しぃ〜♡覚え書き♬
MIKI♡HOUSE
材料
（たっぷり4人分）
牛もも塊肉(国産)
300g〜500g
イタリアンハーブミックス
少々
塩こしょう
少々
にんにく(国産)
親指大ひとかけら(薄切り)
生姜
親指大ひとかけら(みじん切り)
オリーブオイル
大3
300cc
★醤油
50cc
★料理酒
50cc
★みりん
50cc
★きび糖
大3〜5(甘めが良い場合)
粗挽き黒胡椒
お好みで♬
ゆず胡椒
お好みで♬
作り方
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1
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塊肉は大きぃ物は直径で10cmくらいになる様に切ってハーブミックス又は塩こしょうをすりこんでおきましょう〜♪
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2
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★の調味料を合せておいてね〜٩(๑´0`๑)۶
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して肉の表面を強火で焼き色を焼付けましょう！横とかも全面ね(๑•̀ㅁ•́๑)✧
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4
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全面こんがりと焼き目をつけたら火を弱めてにんにくと生姜を入れ焦がさない様に香りを出してね〜
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5
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香りを出したら★の合せて調味料を入れて〜！肉を返しながら少しぐつぐつさせて蓋をして〜火を止めて！
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6
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そのまま2時間ほど放置〜(*´ڡ`●)
保温調理で中までじんわりと火を通します♬
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7
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途中肉をひっくり返すと良いよ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
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8
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2時間ほどしたら〜お肉を出して薄切りして〜お皿に盛り付けてね♡
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9
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フライパンのタレを煮詰めてお肉にだぁ〜っとかけたら出来上がり〜❤(ӦｖӦ｡)
照り照りで美味しそぅ〜♡
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お好みで粗挽き黒胡椒やゆず胡椒などをかけてみてね(๑•̀ㅂ•́)و✧
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2015.12.27
『ローストビーフ』カテゴリーの承認頂きました!!ありがとうございます♬
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2016.4.4
【牛ももブロック】
人気検索で10位になりました‼(*^^*)
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人気検索１位になりました✨
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2017.4.29
10人話題のレシピになりました‼
ありがとうございます(*^o^)／＼(^-^*)
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コツ・ポイント
保温調理法で中まで火が入りしっとり柔らかく仕上ります(๑•̀ㅁ•́๑)✧塊が大きいと中まで火が通りにくいと思うので気を付けて下さいね…٩(๑´0`๑)۶
このレシピの生い立ち
何故か冷蔵庫に塊肉があったので…(¯—¯٥)
MIKI♡HOUSE
