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簡単！バルサミコ酢のカジキソテー

簡単！バルサミコ酢のカジキソテーの画像

Description

甘さとコクのあるバルサミコソースをソテーしたカジキマグロにかけます。クセになる味です。そして簡単です！

材料 （2人分）

カジキマグロ
2切れ
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
■ 〈バルサミコソース〉
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ（みじん切り）
2㎝（1片）
玉ねぎ
1/2個
バルサミコ酢
大さじ2
水
大さじ2
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切り、カジキは両面に軽く塩コショウを振っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、カジキを弱めの中火で1分半〜2分焼いてひっくり返す。

  3. 3

    写真

    フタをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    焼けたら食べやすいように一口大に切る。（中まで火が通っているか確認）

  5. 5

    写真

    《ここからソース》
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、玉ねぎをあめ色になるまで中火で炒める。

  6. 6

    写真

    火加減を弱火にし、バルサミコ酢、水、はちみつをかき混ぜながら2分煮詰める。最後に醤油を加えて軽く混ぜる。

  7. 7

    写真

    先ほどソテーしたカジキマグロにかければ完成です。

コツ・ポイント

カジキは厚みによって火の通り方が違いますのでご注意下さい。玉ねぎをしっかり炒めると、甘くて美味しいソースが出来ます！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた料理でした。分量が適当だったので、自分で調整して分量を確定させました。
レシピID : 2994609 公開日 : 15/02/02 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年10月12日
写真
☆まいまい26☆
みじん切りしたエリンギで食感UP✩めかじき安い時はいつもこれ♪

エリンギプラス、ナイスアイデアです！いつもありがとう！

2017年6月22日
写真
☆まいまい26☆
しめじも追加☆カジキマグロはやっぱりこのレシピ(*´ω｀*)!♪

しめじ追加いいですね！リピ感謝です。

2016年9月14日
写真
クックGFY8CA☆
ソース美味しいです。淡白な素材ならなんにでもあいそう。

とても美味しそうですね！つくレポ感謝です。

2015年6月20日
初れぽ
写真
shibainu1
とても美味しく頂きました！！家族も手の込んだお味と大喜び☆感謝

ご家族の方にも喜んで頂いて良かったです。つくレポ感謝です！

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( )
asamimimi
簡単！バルサミコ酢のカジキソテー
by asamimimi