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炊飯器で、しっとりやわらかチャーシュー

炊飯器で、しっとりやわらかチャーシューの画像

Description

低温調理したチャーシューです。
とてもしっとり仕上がります。
レシピID582244も参考にしてくださいね〜

材料 （４人分）

豚肩ロース塊り肉
500〜600グラム
はちみつ
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
しょうゆ
６０CC
にんにく
ひとかけら
しょうが
ひとかけら
ねぎの青い部分
適量

作り方

  1. 1

    フライパンで肉の表面を焼き、焦げ目をつる。

  2. 2

    写真

    ジップロックに肉と調味料とスライスしたにんにく、生姜、ねぎを入れ空気を抜く。

  3. 3

    鍋の底にジップロックが当たらないように小皿などを沈め、５分ほど沸騰させ肉を茹でる。

  4. 4

    炊飯器にジップロックに入った肉と鍋のお湯を入れて保温のスイッチオン。
    肉の大きさにもよりますが、２時間ほどで出来上がり。

  5. 5

    冷めたら、そのまま冷蔵庫で冷やしてから切り分けます。
    切ってからまた汁につけておくと良いです。
    汁を煮詰めてかけても○

コツ・ポイント

表面に焦げ目をつけること。
調味料を漬け込んでから焼きつけても香ばしくて美味しいです。

肉類を調理する方への注意

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

いつも作るロースハムの焼豚版です。
レシピID : 2996242 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年6月30日
写真
富まぁ
しっとりやわらか。まさに名前通り♡素敵なレシピ有難うございます♡

返事遅くなりごめんなさい。 作って頂きありがとうございます。

2017年12月31日
写真
ゆけり３兄弟
炊飯器で簡単～家族にも好評であっという間になくなりました

嬉しいお言葉、どうもありがとうございます♡

2016年12月7日
写真
ユーロン
柔らかく、とろけちゃう！(≡^∇^≡)

よろこんでもらえて嬉しいです♡どうもありがとうございます。

2016年5月7日
写真
ta_ku_mi
しっとり美味しかったです！

美味しそうなるから仕上がりですね〜♡ありがとうございます。

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