材料2つの濃厚ガトーショコラ*.゜

【下準備】
①卵を常温に戻し、卵黄・卵白分ける
②型にクッキングシートをひく
③チョコレートを細かく刻む

＊オーブンを170度に余熱開始！

刻んだチョコレートを湯煎にかける
★お湯の温度は40～50℃(お風呂より少し熱め)

チョコを溶かしている間にメレンゲを立てる。
☆角が立つくらいまでしっかり泡立てる
※注意点 下記参照

卵黄が温まったら卵黄のボールにチョコレート1/3を注ぎ、ヘラで混ぜる。

★分離しないコツ
5のボールにメレンゲ1/3を加え、混ぜる。
(このメレンゲは泡が消えてしまって大丈夫です)

6に残りのチョコレートを加え混ぜる。

混ざったら型に流し込み、型を2、3回台に落としガスを抜く。
170度のオーブンで25～30分焼く。

竹串をさしてべっとりとした生地が付かなければ焼き上がり

粗熱がとれたら型から外し、完成です！

＊デコレーションはお好みで

生クリームを立て、丸い口金で縁から中心に向かって絞り、いちごを飾りました