極旨15分！牡蠣大根＆鶏と油揚げの和風煮
Description
おかわり5回のリクエスト^^！とろり大根とお肉に、食材の旨味と栄養がたっぷり♡
体質改善＆滋養強壮にも役立つ逸品です♬
体質改善＆滋養強壮にも役立つ逸品です♬
サチsachi♪
材料
（3人分）
1/2本（650g）
130g
270g
20g
2枚（90g）
★ガーリック（チューブor微塵切り）
小1
★麺つゆ（昆布だし:3倍濃縮）
小1
★サラダ油
大1と1/2
☆生姜（チューブor微塵切り）
小2
☆合わせ味噌
大2
☆砂糖
小2
☆醤油
大1
☆麺つゆ（昆布だし:3倍濃縮）
小1
作り方
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1
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大根は厚さ1cmに切る。形は輪切りや1/4サイズなど、お好みで♪
※皮付きだと、煮崩れなく栄養価も高いですヨ！
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3
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弱火で★熱し、香りが立ったら牡蠣を並べる。2分後裏返し更に2分。ふっくらしたらお皿にあげる。
※鍋は洗わずキープ！
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4
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ボールに☆を混ぜてタレを作る。
※時短したい人は、この工程を飛ばして炊飯器に直接入れても大丈夫です。
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5
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野菜→油揚げ→鶏→牡蠣→タレ…の順に重ねる。牡蠣を炒めた油を最後に回しかける。
※タレは散らす♪
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6
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炊飯器の白米モードで炊く。
炊けたら…釜底に沢山出ているお出汁と混ぜて出来上がり！
※お出汁も美味しい！
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7
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【盛り付けのコツ】
大根→油揚げ→鶏＆牡蠣をミルフィーユ仕立てにして盛ると綺麗ですヨ(^^)
緑を乗せてもキレイ♪
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8
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【大根の葉】
工程5の油を取った後の鍋底には、まだ旨味が☆
大根の葉があれば、そのまま作ってみて♪
ID 3002810
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9
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【お出汁でもう一品】
工程6で出た、旨味たっぷりのお出汁を麺つゆに♬絶品デス(*^^*)
ID 3002888
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コツ・ポイント
①牡蠣は“旨味に変わる”ので縮みます。
大きいまま食べたい場合は、炊飯器に入れる量を調整し、炊けた後に混ぜてください。
②大根は栄養のある皮ごとの利用がお勧め♪
③工程3の鍋底や、工程6のお汁は旨味も栄養も沢山！是非活用を(^^)♬
大きいまま食べたい場合は、炊飯器に入れる量を調整し、炊けた後に混ぜてください。
②大根は栄養のある皮ごとの利用がお勧め♪
③工程3の鍋底や、工程6のお汁は旨味も栄養も沢山！是非活用を(^^)♬
このレシピの生い立ち
炊飯器を使うので、調理時間はあっという間の15分♬
食材の旨味を活かした＆手軽にできる調理法を見つけたくて作りました(o^^o)
忙しい方にも、美味しく栄養をいっぱい摂取してもらえたら嬉しいです(^-^)/♡
食材の旨味を活かした＆手軽にできる調理法を見つけたくて作りました(o^^o)
忙しい方にも、美味しく栄養をいっぱい摂取してもらえたら嬉しいです(^-^)/♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
サチsachi♪
