水ナシ!チキンのトマト煮込みの画像

Description

水なしで野菜の水分だけです。スープが美味しい!

材料 (4人分)

胸、モモなら2枚
大3個
お好きなもの
1/4
1/2
コンソメ(キューブ)
3個
塩コショウ
適量
大1程度
にんにく
2片

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きし、にんにくをみじん切りにする。鶏肉、野菜も一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油とにんにくを入れ軽く炒める。

  3. 3

    一口大に刻んだトマト→くし切りにした玉ねぎ→コンソメ→鶏肉→白菜等の野菜→きのこの順に入れ塩をひとつまみかける

  4. 4

    材料を入れ蓋をし、鍋を中火にかけ、グツグツいいだしたら焦がさないように弱火にして10分煮る

  5. 5

    蓋が閉まらなくても野菜から水分が出ると自然に閉まります。
    最後に塩コショウで味をととのえます。

  6. 6

    スープが多いので子供は最後にご飯とチーズを入れリゾット風にしてます。残ったら翌朝の朝ご飯にしてます(^^)

コツ・ポイント

トマトの酸味が平気な方はコンソメ2つ、苦手な方は3つ入れて試してみて下さい。ひとつまみの塩と弱火でじっくり出した野菜の水分で濃厚なスープができます(^^)

このレシピの生い立ち

トマトを貰いましたが私はトマトが苦手……子供は白菜が苦手……食わず嫌いと消費の為にf(^^;
レシピID : 3002946 公開日 : 15/02/07 更新日 : 15/02/07

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