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トマトを湯剥きし、にんにくをみじん切りにする。鶏肉、野菜も一口大に切る。
鍋に油とにんにくを入れ軽く炒める。
一口大に刻んだトマト→くし切りにした玉ねぎ→コンソメ→鶏肉→白菜等の野菜→きのこの順に入れ塩をひとつまみかける
材料を入れ蓋をし、鍋を中火にかけ、グツグツいいだしたら焦がさないように弱火にして10分煮る
蓋が閉まらなくても野菜から水分が出ると自然に閉まります。最後に塩コショウで味をととのえます。
スープが多いので子供は最後にご飯とチーズを入れリゾット風にしてます。残ったら翌朝の朝ご飯にしてます(^^)