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なばなと豚肉の生姜味噌炒め

なばなと豚肉の生姜味噌炒めの画像

Description

春を感じるなばなと生姜味噌の相性ばっちり♪お手軽にフライパンで蒸し炒め！

材料 （4人分）

なばな
２００ｇ（1袋）
豚こま切れ肉
２５０ｇ
玉ねぎ
1個
人参
１/２本
☆味噌
大さじ２
☆おろし生姜
大さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆酒
大さじ１
塩
２つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    写真

    なばなの葉は３ｃｍ巾くらいに切る。

  3. 3

    写真

    なばなの茎：斜め薄切り
    人参：千切り
    玉ねぎ：縦薄切り
    豚肉：食べやすい大きさに切る。
    火にかけてないフライパンへ。

  4. 4

    写真

    フライパンを強めの中火にかけ、塩を振って炒める。
    豚肉の色がほぼ変わったら、

  5. 5

    写真

    蓋をして、弱めの中火で5分蒸し焼き。

  6. 6

    写真

    なばなの葉を乗せて、

  7. 7

    写真

    蓋をして3分蒸し焼き。

  8. 8

    写真

    １の生姜味噌を加え、強めの中火で炒め合わせる。（水分を飛ばす感じで）

  9. 9

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので焦げ付くことはないと思いますが、時々様子をみてください。
豚肉から脂が出るので、炒め油は不要です。

このレシピの生い立ち

煮びたしにすることが多いなばなですが、子どもも食べやすいように、豚肉や味噌の力で苦みを少し包み込んでみました。
レシピID : 3005400 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/10

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年2月24日
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☆３匹の子ぶた☆
まんまるらあてｻﾝの水なし調理法いつも勉強になります(^∀^)ゞ野菜の旨み引き出され美味♡生姜味噌と菜花のほろ苦がベストマッチ✨
#菜の花で😊 #春ですね♬ #野菜の旨みぎゅ〜！ #生姜味噌炒め #しょうがであったまろ♡
2016年2月7日
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クックWM5ESK☆
レシピを参考にさせていただきました！父が大絶賛しておりました！

お父様に好評ということで嬉しいです♪お試し感謝です^^

2015年3月8日
写真
料理作造
菜の花が売っていたので作ってみました。

まあ嬉しい♡季節を感じる料理はワクワクしますよね♪

2015年2月25日
初れぽ
写真
けいよせふ
生姜味噌初めてだけど美味しかった

初めての味付けに挑戦していただけて嬉しいです♪れぽ感謝♡

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