回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋

回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋

Description

ホットプレートにこんもり盛って蒸すシリーズ、今回は回鍋肉風♪

材料

豚肉
300g
キャベツ
1/2個
ピーマン
2個
ネギ
1本
しめじ
1株
焼肉のタレ
大さじ6

作り方

1

豚肉は一口大にし、焼肉のタレ大さじ3・すりおろしたニンニクをもんで下味をつける。

2

キャベツ・ピーマンは小さめの乱切りに、長ネギを1cm幅の斜め切りに。しめじは小房にわける。

3

ホットプレートに野菜を盛り、残りの焼肉のタレをかけて1をのせる。

4

蓋をして中火で7~8分蒸し焼きにする。
お肉の色が変わったらOK!

コツ・ポイント

蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪
焼肉のタレがない場合は、味噌・しょうゆ・ハチミツ各大さじ2・豆板醤で手づくりしてもOK。

このレシピの生い立ち

野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋(2989577)が好評だったので、アレンジレシピを作りました。
レシピID : 3014054 公開日 : 15/02/13 更新日 : 15/02/22

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