オシャレいなり寿司♡ひな祭りやお花見に！

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   小あげを半分に切り、中を開く。

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   くっついているときは菜箸でコロコロするとはがれやすいです。

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   油抜きをする。
   鍋に湯を適量沸かし、煮立っているところに油あげを入れ10秒ほどゆがく。箸で押さえてしぼるように湯を切る。

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   鍋に☆の煮汁の材料と油あげを入れ煮立てる。煮汁少なめです。あげの量＆味見をして煮汁の量を調節してください。

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   グラグラしたら火を弱め落とし蓋をして15～20分煮る。
   煮えたら火から下ろして冷ます。一晩おくとおいしくなります。

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   洗った米を炊飯器に入れ、水を気持ち少なめに入れたら、ほんだしを入れてなじませる。 人参、椎茸などお好みの具を細かく切る。

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   上から具を入れ、混ぜずに炊飯する。
   市販の素(すし太郎など)を使う場合は白いご飯を炊く。

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   炊いている間に飾りの準備。
   卵を溶いて、薄焼き卵を4～5枚焼く。
   失敗しても気にしない！

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   卵のあら熱が取れたら、細く切る。

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    ハムを型で抜く。
    花びらはキッチンハサミなどで切る。

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    枝豆やサヤエンドウなどに火を通す。

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    ごはんが炊きあがったらすぐに、すし桶やボールなどにごはんを取り出し、寿司酢を入れ切るように混ぜて、冷ます。

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    炊いてあったごはんに具・すし酢を混ぜたい場合は一度ごはんをレンジで軽く加熱し、熱くしてから混ぜると良いです。やり過ぎ注意

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    味がしみた油あげを軽くしぼり、酢飯を握り寿司のように軽く握って入れ、端の方まで指で詰める。あげの7分目ぐらいまで。

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    詰めた酢飯の上に卵をのせていく。

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    手で卵をぎゅっと押さえて、形を整える。
    上にハムや枝豆などを飾って盛りつける。
    完成！

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    こちらもどうぞ♡
    なんちゃって茶巾寿司♡
    ID:3715539

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    2016年6月
    『みんなのオープンいなり』
    のレシピ本に掲載して頂きました♡
    作って頂いたみなさんに感謝です♡

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    2017年4月2日
    ピックアップレシピ掲載♡
    みなさまの閲覧・つくれぽに心より感謝いたします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち