香ばしい♡みぞれ鍋

香ばしい♡みぞれ鍋

Description

つくれぽ2000件超❤
smaSTATION絶品鍋ランキング1位
ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡

材料 (2~4人)

もち・ゴマ油
4個・大さじ1
鶏もも肉(豚薄切り肉でも)
1枚(豚なら300g)
少々
大根おろし
1/2本分
ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ
適宜
柚子
皮のみじんぎり少々
【だし】
 水
5カップ
100cc
 酒
大さじ1
 塩・しょうゆ
各小さじ1位
 砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは細切り 白菜の芯は縦に細切り。鶏肉はひと口大に切り片栗粉まぶす。

  2. 2

    鍋にだしの材料をいれて鶏肉、野菜を入れて煮込む。煮込んでる間に大根おろしを作る。

  3. 3

    大根おろし

    汁はやや残す程度に絞る

  4. 4

    写真

    皿に、水でぬらした餅を並べレンジで2分チン。やわらかくなればOK。

  5. 5

    写真

    フライパンにゴマ油大さじ1加え熱する。手順4の餅をフライパンでキツネ色になるまで焼く。

  6. 6

    鍋に餅をくわえ大根おろし、柚子もくわえる。塩で味を調節してください。砂糖すこしいれるとまろやかになります♡

  7. 7

    ✿2005.10月 ミツカン鍋コンテスト受賞

  8. 8

    ✿2012.1.20 ごごネタクックTVにて放送

  9. 9

    ✿2012.1.14 スマステーション
    「1000人が選んだ家で食べたい絶品鍋ランキング」1位♡

  10. 10

    ✿2014.11.5 フジテレビノンストップにて紹介されました

  11. 11

    写真

    http://cookpad.com/recipe/2949210
    ねぎ塩だれを、薬味として加えるとさらにおいしいです

  12. 12

    写真

    2015.2.18
    Yahooトピックにて 公開

コツ・ポイント


お餅をごま油で香ばしく焼くのがコツです

このレシピの生い立ち

よく実家でたべた我が家の鍋です。母の味ですね。しめは うどんやおじやでぜひ!

片栗粉はふらなくてもOKですし 豚バラ肉でもとってもおいしいです♡わが家では最近は豚バラのほうが出番が多いです
レシピID : 302563 公開日 : 06/11/19 更新日 : 19/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,352 (2,056人)
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2022年3月29日

香ばしくて新しい!おいしくいただきました♪

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2022年3月22日

めちゃあったまりました♪大根いっぱい消費!

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2022年3月5日

初めて鍋のもとを使わないで作りました!おもちが美味しいし優しい味でした。みぞれ鍋だから汗が出るほど暖まりました。

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2022年2月27日

やっぱり美味しい。鶏肉の旨みと香ばしい胡麻油の香りと柚子の香り。大根おろしと揚げ餅が溶け込んだ、鍋つゆ最高❣️

まりまり1123 2012年01月18日 12:26
先日のスマステ見て早速作りました!めちゃめちゃ美味しかったです!次回作ったら、写真撮ってアップしますね(^^♪
OXNARD 2012年01月24日 02:08
2回作りました。お気に入り鍋です。二回目は鶏肉→真鱈で。しめは手作りうどんを入れました。次回は写真撮ります!
とむまろ 2012年01月24日 10:21
>まりまりさん
見てくださってありがとうございます♪
そして作って頂けて すごくうれしいです♡♡
あったまりましたか(^^)お写真楽しみにしていますね♪



>ちちょろさん
二回も!!!♡♡うれしいです!ありがとうございます♪
たらもいいですね~おだしがおいしくなりますね♪
手作りうどんだなんてすごいですね!おいしさが何倍にもなっちゃう(^^) お写真楽しみにしていますね♪
りっちゃん22 2013年03月04日 16:29
さっぱりとしたお鍋を作りたくてたどり着いたレシピに感激でした☆
おもちをごま油で焼くのも初めてでしたが美味しいんですね☆さっぱり大根と頂き、夫も大満足でした!
ありがとうございます☆
★ちーこ☆ 2017年01月17日 17:08
大根おろしの汁は切ったほうがいいですか?
とむまろ 2017年01月22日 23:00
★ちーこ☆さん 
ありがとうございます❤ 私はほんの軽く水気を切って加えています(^^♪ おいしく仕上がりますように(^^♪
くぅ6190 2017年04月23日 12:37
ネギ塩ダレのURL教えてもらえませんか?
とむまろ 2017年04月28日 21:23
>朱里0916さん
メッセージありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/2949210
こちらになります。ご覧になっていただけるとうれしいです。
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