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春の味♪菜の花のおひたし

春の味♪菜の花のおひたしの画像

Description

春の味覚・菜の花をからしの効いたおひたしに♪

材料 （2人分）

菜の花
1袋
しらす（なくても可）
小さじ1
◎白だし
小さじ2
◎めんつゆ
大さじ1
◎水
大さじ1
◎からし（チューブ）
1cmほど

作り方

  1. 1

    菜の花は茎と葉に分けて切る。

  2. 2

    沸騰した湯に塩少々を入れ（分量外）、茎の部分を先に入れて30秒ほど経ったら葉の部分も入れて更に30秒ほど茹でる。

  3. 3

    茹で上がったら水にさらして、水気をぎゅっと絞っておく。

  4. 4

    ボウルに◎を入れ、からしをよく溶かす。
    水気を絞った菜の花としらすを入れてよく和える。

  5. 5

    1時間ほど浸して、盛り付ける。
    お好みでかつお節をかけても。

  6. 6

    H27.3.14 カテゴリ掲載されました。ありがとうございます♪

  7. 7

    H27.3.18 「菜の花のおひたし」人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

菜の花の茹で時間は大きさによって変わりますが、茹ですぎに注意。
からしの量などはお好みで調節してください！

このレシピの生い立ち

菜の花が安く買えたので、おひたしにしたくて。
レシピID : 3032933 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年2月17日
写真
ねっちゃんっ
白だしがいいですね！とっても美味しかったです♡
#菜花の美味しい食べ方 #菜花が食べやすい #白だしで決まる
2022年11月10日
写真
チェシャー
秋に作ってみました⭐︎しらす入り〜とても合って美味しかったです♪
#菜の花 #しらす #おひたし
2019年4月7日
写真
ふぁんたにゃん
ﾊﾙ~！春！おいし～！

お口に合って良かったです♪美味しそうなつくれぽ感謝☆

2015年3月17日
写真
ねねくぅ
美味しかったです！これは色んなお浸しに応用できますね♪

しらすも沢山で美味しそう♪他のお浸しも合うと思います！感謝☆

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