簡単☆ピザ生地＆ナン生地★モロヘイヤ粉末

○印のついている材料をあわせふるう。

（1）に人肌温度くらいのぬるま湯を入れ、ざっとまぜる。すぐにオリーブオイルを入れてこねまぜ、生地を折りたたむような感じで適当に10分間ほどもみこねる。★ここで大さじ3のヨーグルトを入れて作ればナン生地になる。

【発酵】（2）を丸くまとめボウルにラップをし、人肌らいの温かい場所で二倍に膨らむまで（40分ほど）発酵させる。※この間にピザソースを作る（7参照）

【焼成】オーブンシートに乗せ、フォークで所々穴を開ける。ピザソースを塗り好みの具材を乗せる。

250℃に予熱したオーブンで8～15分様子を見ながらパリっと焼いて出来上がり。

★簡単ピザソース★深めの耐熱容器に、みじん切りした玉ねぎ1個とにんにく一片、刻んだトマト1個、ウスターソース大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れてまぜ、あればローリエを半分に折り入れ、レンジで10分程度加熱する。

ピザソースにミンチとチーズを乗せてみました。

写真ではわかりにくいけれどパンタイプ。手抜きでケチャップを上に塗り、スライスした玉ねぎと牛肉にキノコをたっぷり乗せてチーズをトッピング。

生地部分がほんのりモロヘイヤ味で美味しいです。