桜えび❀ピンクのポタージュ（スープ）
どんぴんたん
作り方
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1
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桜えびがない場合は小エビでもOKです
じゃがいも・玉ねぎは皮をむき半分に切ってスライスしておく
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2
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鍋にバターを入れて中火で溶かしエビを入れて焦がさないように炒めます
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3
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香りが出たらじゃがいも・玉ねぎを入れて更に炒める
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら水400ｃｃとコンソメ小さじ１・塩小さじ１/4を入れて煮る
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5
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沸騰してきたら中火から少し弱めて２０分煮る
蓋はしない
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6
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２０分ほど煮ると水分が飛んで半分位になります
一度火を止めます
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7
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牛乳を入れます
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8
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ブレンダー等で滑らかになるまで撹拌します
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9
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生クリームを入れて再び中火にかけます
※焦げやすいので充分注意してね☝
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10
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味を見て塩で調整します
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11
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お好みでクルトンやパセリなどで彩りよく仕上げます
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クックパッドニュースに掲載していただきました
http://cookpad.com/articles/4799
感激♡
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コツ・ポイント
※乳製品を入れたら焦げやすいので十分注意してくださいね( ﾟσωﾟ)
※工程１０で味を見て塩で整えます
※桜えびは香りがとてもいいです！小エビは色が綺麗です！お好みでどうぞ（´∀｀）
※工程１０で味を見て塩で整えます
※桜えびは香りがとてもいいです！小エビは色が綺麗です！お好みでどうぞ（´∀｀）
このレシピの生い立ち
朝食を作っていたらふと思いつきました☺
何度か作ってみてこの分量に決まりました
何度か作ってみてこの分量に決まりました
このレシピの作者
どんぴんたん
