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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、◎と一緒にジップロックへ入れて揉み込み、20〜30分冷蔵庫で寝かせる。
野菜と油抜きした厚揚げを一口大に切って、⑴でジップロックに入れておいた鶏もも肉と一緒に油で炒める。
⑵で鶏もも肉の色が少し変わってきたところで、ココナッツミルクを入れ、コンソメ•ナンプラーと水を入れ、中火で5分煮る
さらに弱火にして10分煮たら、塩で味を整えて完成！パクチーを好きなだけ添えて、ごはんと一緒に持ったらできあがりです。
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