ひじきご飯のいなり寿司

＊の部分を作ります。
乾燥ひじきを１リットルの水に漬け２０分。もどし。

油揚げを熱湯で洗うようにして余分な油を流し、縦半分に切り、さらに細切りにする。

にんじん、ごぼう、さやえんどうは細切りにする。

油揚げを炒める。

次ににんじん、ごぼうを加える。

ひじきも加える。

調味料を加える。

煮立ってきたら弱火にして水気が少なくなるまで炒め煮る。

さやえんどうを加えて混ぜ、ふたをして火を消す。ひじきＯＫ

・の部分を作ります。
油揚げを熱湯で余分な油を流す。

だし汁、砂糖、酒、醤油を鍋に入れて火にかける。

油揚げの水切り、半分に切り、袋状にしてから鍋に投入。

沸騰したら弱火、落とし蓋、２０分煮る。油揚げＯＫ