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豚肉、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームは一口大に切り、人参は薄切りにする
豚肉を※の材料で30分程漬け込み、その後レンジで全体に軽く火が通るまで5分ほどチンする(時間は目安)
2にまぶす用の片栗粉をまぶし付け、余分な粉を払い多目の油で揚げ焼きにする
揚げた豚肉を一旦お皿に移し、そのまま玉ねぎ・パプリカ・マッシュルーム・人参を炒める
3の豚肉を4の鍋に入れさっと炒めたら、甘酢あんの材料全てをよく混ぜ合わせたものを混ぜながら入れ焦げないように混ぜる
とろみがついたら完成!