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玉ねぎは薄めのくし切り、人参は短冊に切りさっと茹でる。おくらは塩揉みしたあと茹でて半分に切っておく。
鍋につけだれの調味料を入れ火にかける。みりんのアルコール分を飛ばしたら火を止め、熱いうちに1の玉ねぎ、にんじんを浸す。
鶏肉を一口大に切りビニール袋に片栗粉と一緒に入れ薄くまぶす。
3の鶏肉を油で揚げる(揚げ焼きでもOKです)。揚げたら熱いうちに2のつけだれに浸す。
器に盛り、おくらをのせて完成´▽｀*
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