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春雨は袋の表示通りにお湯などで戻しておく。
人参は千切り、長ネギは斜め切り、ぶなしめじは石づきを落としておく。
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて、沸騰したら人参、長ネギ、ぶなしめじ、春雨を投入。
○の材料を全て入れて味を調整する。
5分くらい煮込んだら水溶き片栗粉を回し入れる。
沸騰した鍋に溶き卵を入れ、ふんわりと浮いてきたらごま油を入れて完成。
*鶏団子入りバージョン♡鶏ひき肉に酒、塩コショウ、片栗粉、長ねぎのみじん切りを混ぜ合わせて丸めて成形。