卵白と水菜のすまし汁★残り物で
Description
残り物でできる簡単すまし汁です。お手軽なすまし汁、大好きです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
卵白をまわしいれた後に、菜ばしで混ぜるとふわふわの軽い仕上がりになると思います。最後に粗挽き黒胡椒を加えるとさらにおいしくなります。(お好みで、お子さんには向かないと思います)
このレシピの生い立ち
卵黄を別で使って、卵白のスープにしようと思い、日本で買ってきた水菜もあったので、簡単すまし汁にしてみました。ケーキやお菓子作りで卵黄を使った後の卵白も活用できると思います。いつものように、超簡単バージョンです(笑)。必殺10分レシピ♪