簡単 鶏肉 ごぼう ワカメの 中華スープ

簡単 鶏肉 ごぼう ワカメの 中華スープの画像

Description

鶏肉柔らか、ごぼうとワカメの風味が美味しい、中華スープです!
野菜たっぷり、満足スープです(^-^)

材料 (3人分)

1枚
┗酒
大2
2分の1本
小1本
1本
1掴み
4カップ
ウェイパー
15g
ナンプラー(無ければ醤油)
大1
オイスターソース
小2
にんにくチューブ
5cm
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは千切りにする。

  2. 2

    写真

    人参は千切り、長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら、ワカメ、鶏肉以外の具材を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

  6. 6

    写真

    鶏肉は削ぎ切りにして、酒をかけておく。

  7. 7

    写真

    野菜に火が通ったら、鶏肉とワカメを入れる。

  8. 8

    写真

    沸騰したら火を止め、蓋をしてそのままおいて、
    余熱で鶏肉に火を通す。(15分ほど)

コツ・ポイント

鶏肉は煮込まずに、一煮立ちさせたら火を止めて下さい!
蓋をして、そのまま余熱で火を通すとパサつきません!

ワカメは、水を吸うので、入れ過ぎないようにしてください。

写真は小ネギを散らしました!

このレシピの生い立ち

鶏肉とごぼうを使いたかったので!
ごぼうとワカメの風味にたっぷりです(^-^)
レシピID : 3063418 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/12

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