フライパンひとつで簡単 グリーンカレー
ごんた中山
作り方
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、エビに焼き目をつけて皿に取り出しておく。
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4
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エビを取り出したフライパンで鶏肉を炒め、焼き目をつけ皿に取り出す。
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5
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肉を取り出したフライパンを弱火にし、ココナッツミルクを半分入れ グリーンカレーペーストを入れて馴染ませる。
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6
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ココナッツミルクとペーストが馴染んだら 玉ねぎ、しめじを入れて火をとおす。
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7
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野菜に火がとおってきたら
ナスを入れ 残り半分のココナッツミルクを入れる。
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8
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取り出していた鶏肉を入れ 5分ほど煮詰めたら エビも入れる。
ナンプラーと砂糖を加え味を調整する。
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9
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お皿に盛って完成(^.^)
あればバジルの葉やパプリカを入れる。
ご飯にナンプラーを少しかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
初めのエビと鶏肉炒めは
完全に火が通らなくても後で煮込むので大丈夫です。
完全に火が通らなくても後で煮込むので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
自宅でグリーンカレーを食べてみたかったので
自己流アレンジしてみました。
自己流アレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ごんた中山
