☆ロティサリーチキンde具沢山スープ☆
作り方
-
-
1
-
今回はこちらのロティサリーチキンの残りを使ってスープを作ります。我が家は2人なので、必ず余るので翌日以降はスープで(笑)
-
-
-
2
-
その他の材料です☆
冷蔵庫の中身次第で何を使っても問題ありません(^^)
Let's 残り物 cookingです♪
-
-
-
3
-
もう十分いただいたチキンを適当な大きさに分解し、お鍋に入れておきます。
食べた直後でも翌日でも◎
-
-
-
4
-
パッケージに残っている汁も骨もとにかく全部お鍋へ☆
チキン自体に味が十分付いているので、調味料少な目でも味が決まります♪
-
-
-
6
-
灰汁と脂をとにかく丁寧に丁寧に、そして、煮込んでいる間も浮いてるなと思ったらすくい続けて下さい。脂をすくうほどアッサリ。
-
-
-
7
-
一通りすくい終わったら、たまねぎを適当な大きさに切って加えます。
ここからは蓋を必ずして煮込みながら野菜投入。
-
-
-
8
-
次はセロリ☆
目立つ灰汁と脂がある時は必ずすくって下さいね。
-
-
-
9
-
トマト。
ここで一旦野菜投入を中断し、煮込みます。
-
-
-
10
-
ID:3026630にりんごと苺をプラスした物を作った後、洗濯物をたたんだので、時間にして30分は煮込んだはず(笑)
-
-
-
11
-
煮溶けてますね(笑)
ポテトを大きめに切って、水にさらしておいて下さい。
-
-
-
12
-
にんじんも大きめに切った方が煮崩れなくて良いと思います。
10分くらい水にさらしたポテトと一緒に投入します。
-
-
-
13
-
マッシュルームも適度な大きさに切って投入。
マッシュルームを切っている間にポテトの外側には火が通っていますね(笑)
-
-
-
14
-
マッシュルーム投入後、中弱火にし、味見を♪
すでにお野菜とチキンだけで良いお味のはず(^^)
-
-
-
15
-
お酒、チキンスープの素、お醤油、アガベを加えて味を整えます。
10分程煮込んで完成♪♪♪
-
-
-
16
-
火を止めた後に一度冷ますと更に美味しくなります。
その際、水分が足りない場合は調整用の500㎖分のお水を足して下さい。
-
-
-
17
-
お水を足した後、お味を整える必要はないかと思いますが、その場合はチキンスープの素を少しだけ入れるといいかと思います。
-
-
-
18
-
キノアサラダID:3000759を入れてみたら、とても美味しかったです(^^)
旦那君は地中海料理みたいになったと(笑)
-
コツ・ポイント
スープが少なくなってきたら、お水を足してチキンスープの素で調整すれば何日でも食べられます(^^)
煮崩れ防止のために温めはレンジでも◎私は気にしませんが(笑)