しっとり キャロットケーキ

しっとり キャロットケーキ
人参の味どこいった??ってくらい
美味しく野菜がたべられます♡

材料

バター
150g
砂糖
150g
150g(M3ヶ)
薄力粉
150g
人参
90g
レモン
1/4

1

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人参はフードプロセッサーみじん切りにしておく

2

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バターをレンジで少し柔らかくする
←溶かしてしまったらダメ

3

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そこに砂糖を入れ白っぽくなるまでホイップし、アーモンドプードルをふるい入れ同じように混ぜておく

4

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↑に常温またはぬるいくらいにした、溶いた卵を少しづつ垂らし入れその都度よく混ぜる
分離注意

5

↑に粉をふるい入れヘラで軽くさっくり混ぜ合わせる

6

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↑に人参とレモン汁、レモンの皮をすりおろしたものを入れザックリ混ぜたら、ラップし冷蔵庫に30分ねかす

7

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今回はバットに入れ焼いたのでオーブンで160度20〜25分焼きました
マフィンカップだと160度15分くらいかな

コツ・ポイント

粉を入れたら練らない!←これ絶対

ふわっと、しっとりケーキです♡

このレシピの生い立ち

型抜きした後の人参がたくさん余ったので、ケーキに入れてみました。
レシピID : 3065840 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/04/08

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