おもてなし☆野菜たっぷりスープパスタ

ベーコンは1㎝に切り、ニンニクは半分に切って包丁の背で潰す。野菜はプチトマト以外すべて1㎝角くらいに切る。

大きい鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火をつけ、弱火〜中火でベーコンを炒める。

野菜を加え、さらに炒める。砂抜きしたあさりを加え、白ワイン、水を入れ、あさりが口を開けるまでアクをとりながら煮る。

野菜スープが入った鍋に半分に折ったスパゲッティを入れ、表示の時間より少し長めにゆでる。途中で固さをみてください！

味見しながら、塩、ブラックペッパーで味を整え、お好みでイタリアンパセリをちらす。