菊芋と葉玉ねぎのキヌア入りリゾット
作り方
コツ・ポイント
ごく弱火でじっくり煮て、野菜の旨みを引き出してください。
菊芋は粗くつぶすとクリーミーさが全体にでます。
塩は白味噌をいれてから、味見して加減してください。
写真のトッピングは、葉玉ねぎの緑の部分、クルミ、干しレンコンです。
菊芋は粗くつぶすとクリーミーさが全体にでます。
塩は白味噌をいれてから、味見して加減してください。
写真のトッピングは、葉玉ねぎの緑の部分、クルミ、干しレンコンです。
このレシピの生い立ち
旬の葉玉ねぎとヘルシーな菊芋で簡単なごはんを作りたいと思って考えました。