れんこんの蒸し団子

れんこんは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて自然に水気をきる。

にんじんは長さ2cmの千切り、しいたけは軸を取り薄切りにする。

（C）を小さなボウルに入れてよく混ぜ水溶き片栗粉をつくる。

まとめたれんこん団子を耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけ電子レンジで、１個につき3～4分加熱する（500ｗ）。

小鍋に（B）を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜて加えて混ぜとろみを付ける。

蒸しあがったれんこん団子に（6）のタレをかけて、おこのみでわさびを添える。