彩りひじき～お弁当・幼児食にも～

準備1
ヒジキは、たっぷりの水で戻す。
ニンジンは、短めの千切りにする。

準備2
インゲンは、塩茹でし細かく切る。
油揚げは、油抜きをして細かく切る。

鍋に☆の調味料を入れ、煮立たせる。
そこに、ヒジキとニンジンを入れ、煮汁が半分くらいにまで煮る。

アレンジ　ヒジキうどん
鍋に刻んだヒジキ、細かく切った冷凍うどん、少量の水を入れ加熱。うどんが柔らかくなるまで煮る。

アレンジ　ヒジキのおやき
温かいご飯に、刻んだヒジキを入れ、フライパンで焼きかためたら完成。