ナスと豚ばら肉のふんわり甘味噌炒め

ナスは洗ってから一口大に乱切り。

豚バラ肉は５㎝程度の長さに切っておく。

フライパンにサラダ油をひいてニンニクを入れて弱めの中火で香りを立たせる。

次にナスを同じフライパンに入れて油を絡める程度に炒める。

フライパンを弱火にして、酒を回し入れて蓋をして１０分ほど蒸し焼きにする。

フライパンで蒸し焼きしている間に◯の調味料を混ぜておく。