にしんUDON
作り方
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1
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おろしたにしんは2つに切ります。(1匹が4切れになります)
鍋になるべく重ならないよう、にしんを並べます。
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3
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にしんが煮えたら器に取り出し、残りの煮汁でなすといんげんを煮ます。
この時にうどんを茹で始めるといいと思います。
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4
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うどんを茹でている間に、めんつゆを温めます。
うどんが茹で上がったら器に移し、にしん・なす・いんげんとその他用意した野菜をのせ、煮汁の残りとめんつゆを掛けてできあがりです。(しょうがはお好みでのせてものせなくても)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
前日ににしんを1匹煮て、ご飯と食べたので、残り半分は違う食べ方をしたくて。そばは未開封でうどんは開封済みだったので、うどんで!