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ベーコン・キャベツ・人参・じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは1cm角に切り、じゃがいもは水にさらす。
フライパンに○のオリーブ油とにんにくを入れ香りがしたらベーコンを炒める。
野菜を加えて炒め、油がまわったら白ワインを加えアルコールを飛ばす。
●の水・コンソメ・ローリエを加え煮立たせ灰汁を取り、弱火で約15分煮込む。
トマト缶と砂糖を加え、約10~15分煮込み塩で味を調える。※煮込む時間は様子を見ながら調整して下さい。
とても美味しそうですね!息子さん、料理上手ですね♪