さつまいもはるさめde春×春　玉手箱☆

はるさめ①を6分茹でて水気を切り、ざっくり包丁で1回半分に切る。

深ネギはみじん切り、しょうが（皮をむいて）千切り、さつまいも（皮をむいて）千切り、グリーンピースは塩茹でしておく。

うすあげは熱湯をかけて油抜きし、トースターで両面5分ずつ焼き、水気をとばす（カリッとさせる）

フライパンにごま油を熱し、黒豚ミンチと深ネギを炒める。2の残りの材料を加えて☆を加えてひと煮立ちする。

水溶きさつまいもでん粉を加えてまとまったら、バットに移し、冷ます。

3の薄上げの上部に1ヶ所包丁で切り込みを入れ5を4等分して詰める。

お皿にサラダ菜、揚げはるさめと塩、包み揚げを盛付けて完成！