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トマト缶丸ごとカレー☆フライパンで簡単♪

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Description

トマト缶丸ごと使用☆トマトの酸味をチーズのコクでまろやかに♪フライパンでできる食べ切り少量レシピです！

材料 （２人分）

ひき肉(合挽き)
150ｇ
玉ねぎ
1/2個
人参
小1本
しめじ（なくてもＯＫ）
1/2パック
◆トマト缶(カット)
１缶（400ｇ）
◆水
150cc
カレールー
3片
スライスチーズ
3枚
にんにく(チューブ)
3～4ｃｍ
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は５㎜各に切る。しめじは根元を切ってほぐす。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火でにんにくを炒める。香りが立ったらひき肉を入れてよく炒める。

  3. 3

    写真

    １を加え、しんなりするまで強めの中火で炒める。◆を加えて混ぜ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。(５～10分)

  4. 4

    写真

    スライスチーズをちぎって入れ、軽く混ぜながら溶かす。

  5. 5

    写真

    一旦火を止めてカレールーを入れて溶かし、再度弱めの中火で焦げないように煮る。全体がよく混ざりフツフツしたら完成♪

  6. 6

    お好みでパセリなどを散らして食べてくださいね♪

コツ・ポイント

ひき肉はしっかり炒めること、チーズをしっかり溶かすことがポイントです。チーズはとろけるタイプでもとろけないタイプでもどちらでも大丈夫です♪
我が家では辛口のルーを使いましたが、お好みで♪
食べるときに少しソースをかけても美味しいです！

このレシピの生い立ち

カレーを手軽に作れるように、フライパンを使って☆また、いつも同じカレーだと飽きるので、トマト缶を使って、少し酸味のあるカレーを作ってみました。
レシピID : 3082367 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

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#トマト缶 #カレー #簡単 #夏にぴったり
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