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もやしはサッと水洗いし、人参は細切り。きゅうりは細切りにし塩揉み、ちくわは長さを3等分にし細切りにする。
もやしと人参は熱湯でサッと茹でて、ボウルにあける。水にさらさずそのまま冷ます。
和風顆粒だし、醤油、酢、砂糖、すりゴマを混ぜ、和え衣を作る。
もやしが冷めたら和え衣によく水気を絞ったもやしと人参、塩揉みしたきゅうり、ちくわを入れ和える。
仕上げに胡椒を少々振って和え、完成♫
ひろママ✴︎
ひろママ✴︎
