プロの味！デコレーションケーキ♡

（下準備）
☆薄力粉はふるっておく
☆バター＋牛乳はレンジか湯煎で溶かしておく
☆オーブンは１７０度で予熱

ボウルに６０度くらいのお湯を入れて、卵とグラニュー糖を湯煎にかける。

卵液が大体４０度くらいになり、砂糖が溶けたら湯煎から外します。（湯煎にかけてる時は泡立てなくていいですよ）

生地は８の字が書けて、しばらく消えないくらいは泡立ててください。

ふるった薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムベラで切り混ぜてください。なるべく泡をつぶさないように！

バターと牛乳を溶かしたものに、６の生地を少し入れてなじませます。こうすることで全体にバターが均一に行き渡ります。

１７０度のオーブンで３０～３５分焼きます。
焼き上がりの目安は、生地を押してみて弾力があればＯＫですよ。

焼きあがったスポンジは、シートをはがさずに９の写真のようにシートを下に敷いて逆さまにして冷ますとしっとりスポンジに！

スポンジの粗熱が取れたらシートをはがし、ラップをして冷蔵庫で冷やしてください。スライスが楽になります。

生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てていきます。
大体８分立てまでハンドミキサーで泡立てます。

冷えたスポンジを３枚にスライスします。

スポンジに１２のシロップをうち、生クリーム、いちご、生クリーム、シロップをうったスポンジの順で重ねていきます。

ケーキの外側にもクリームを塗っていきます。（詳しくは　ナッペ　で調べるといいかもしれないです）

上面にホイップといちごを飾って完成！！(私は先に切ってしまいます)

ナイフを温めておくと、クリームもスパッと切れますよ♪